Lo zafferano migliore: come avviene la raccolta e quando acquistare?

L’acquisto dello zafferano migliore è legato al periodo del nuovo raccolto e alle tempistiche delle fasi successive (essiccazione, confezionamento e distribuzione), che lo rendono disponibile sul mercato. Come e quando avviene la raccolta di questa straordinaria spezia e in quale periodo dell’anno conviene rifornirsi? Analizziamo l’intero processo. DAI BULBI FINO AI FIORI, COME SI SVILUPPA…

Conservazione zafferano. Come preservare il prodotto?

Conservazione zafferano. Approfondire l’argomento è importante per conoscere come mantenere intatte nel tempo le proprietà organolettiche e nutritive dell’alimento. Quali sono i “nemici” di questa spezia? Quali sono i principali accorgimenti che è bene adottare? Scopriamoli insieme!  PERCHÉ IL NOSTRO ZAFFERANO MERITA LA MASSIMA ATTENZIONE NELLA CONSERVAZIONE.  Prima di approfondire gli accorgimenti per una perfetta…

pistacchi gusti preziosi

Vendita pistacchi. Come scegliere il fornitore giusto?

La vendita pistacchi comprende uno scenario ampio e variegato. Sono diversi i paesi che vantano una produzione di qualità. Fra questi spiccano sicuramente Iran e Italia. Ma come scegliere il proprio fornitore di fiducia? TRE ASPETTI FONDAMENTALI DA CONSIDERARE Quando si parla di vendita pistacchi, è fondamentale scegliere un distributore affidabile. Innanzitutto è necessario che…