L’acquisto dello zafferano migliore è legato al periodo del nuovo raccolto e alle tempistiche delle fasi successive (essiccazione, confezionamento e distribuzione), che lo rendono disponibile sul mercato. Come e quando avviene la raccolta di questa straordinaria spezia e in quale periodo dell’anno conviene rifornirsi? Analizziamo l’intero processo. DAI BULBI FINO AI FIORI, COME SI SVILUPPA…
Conservazione zafferano. Approfondire l’argomento è importante per conoscere come mantenere intatte nel tempo le proprietà organolettiche e nutritive dell’alimento. Quali sono i “nemici” di questa spezia? Quali sono i principali accorgimenti che è bene adottare? Scopriamoli insieme! PERCHÉ IL NOSTRO ZAFFERANO MERITA LA MASSIMA ATTENZIONE NELLA CONSERVAZIONE. Prima di approfondire gli accorgimenti per una perfetta…
Avete mai sentito parlare di falso zafferano? Così come esiste in commercio lo zafferano di qualità certificato e sicuro, può capitare – purtroppo – di imbattersi in prodotti contraffatti, spesso dannosi per la salute. Scegliere un fornitore di zafferano affidabile come Gusti Preziosi, che certifica ogni sua fornitura e effettua controlli accurati su ogni singolo…
La ricerca di un prezzo zafferano conveniente è un’esigenza di molte aziende. Lo zafferano, infatti, è la spezia più costosa in assoluto, con un gusto e una potenza colorante impareggiabili. Scopri di più e contattaci per ottenere il miglior prezzo per la tua fornitura. LA SPEZIA PIÙ CARA AL MONDO. Nei secoli passati i prezzi…
Parliamo di zafferano iraniano, quello di maggior pregio. Un’eccellenza che Gusti Preziosi è orgogliosa di distribuire in Italia a tutti gli artigiani del gusto e ai ristoratori più esigenti. Un ingrediente molto versatile, che fa la differenza in una grande quantità di preparazioni gastronomiche e di nuovi prodotti alimentari. Scopriamo insieme le sue caratteristiche! DALLA…